Restaurantes en Bilbao
La cocina vasca ofrece un gran abanico de posibilidades. Se elabora con ingredientes muy diversos procedentes en parte del Mar Cantábrico (pescados y mariscos) o de sus montañas (carne, verduras) y por supuesto sus quesos de oveja el Idiazabal o el Roncal. Todos conocemos el plato típico, el Bacalao al Pil Pil elaborado con 4 ingredientes: bacalao, aceite de oliva, ajo y guindillas, pero también son típicos, los bares de pintxos, cada vez más exquisitos pero combinados con los de toda la vida. Los asadores de carne son una delicia, las marisquerías con los mejores pescados y finalmente los nuevos restaurantes de cocina más moderna pero que no han perdido su toque tradicional. Así que en la variedad está el gusto y os proponemos un poco de cada uno.
Victor Montes
Zona del Casco Viejo de Bilbao, Metro Casco Viejo
Plaza Nueva, 8
Teléfono: 94 4157067
Si estáis buscando un lugar típico de pintxos por la zona vieja de la ciudad, no puedes pasar de largo de este restaurante. Puedes degustar pintxos exquisitos a un precio no desorbitado pero no son de los más económicos, esto también es verdad, pero vale la pena. Normalmente no cabe un alfiler durante el fin de semana así que mejor ir de los primeros. Si os apetece una mesa también tienen restaurante (hay que reservar) y por 40eu con buen vino podéis saborear bonito, tortilla de bacalao, pimientos, rodavallo, chuletón… de buena calidad. Los camareros son profesionales y muchas veces intentan pedir por vosotros con buena intención y la verdad es que con acierto, pero si váis con un presupuesto fijo es mejor no caer en la tentación no os llevéis un susto al pagar la cuenta.
Taberna Umaran
Zona Centro, Metro Indautxu
C/Gregorio de la Revilla 19
Teléfono: 94 4416346
Es una Taberna que sirve como punto de encuentro. Situado en una de las paradas de metro más céntricas, ves a los lugareños entrar tomar un pintxo de tortilla con una caña antes de llegar a casa. Es ideal para empezar la noche si queréis salir de tapas y no gastarse mucho dinero.
La Gabarra
Zona Deusto
C/Ribera de Botica Vieja, 18
Teléfono 94 4477062
Es una sidrería-asador con productos tradicionales vascos, la carta no es muy extensa pero puedes encontrar lo más típico, cuenta con una decoración clásica y calidad -precio son su insignia. El chuletón que ofrecen a la piedra es de los mejores que he probado nunca (35eu).
La Cuchara
Zona Deusto, Metro Deusto
C/ Botija Vieja, 27
Teléfono: 94 4480124
Este es uno de los restaurantes que combina la cocina tradicional vasca y la de autor. El chef Joseba Arana valorado con una estrella Michelin, utiliza materia prima de alta calidad para elaborar sus platos (35-50eu).
Para acompañar la comida si es pescado el Txakolí es una buena elección, es un vino blanco producido a partir de uvas verdes que provoca una cierta acidez, se sirve escanciado igual que la Sidra. Si preferimos el vino tinto, contamos con la Denominación de Origen Rioja, los vinos de la Rioja Alavesa.
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Diciembre 3rd, 2009 at 9:22 am
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Diciembre 3rd, 2009 at 11:32 am
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